Η Πυτιά

Η παρασκευή τυροκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων στον τόπο μας συνεχίζει ακόμη και σήμερα να γίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο.

Για την πήξη του γάλακτος και την τυροποίηση του χρησιμοποιείται η πυτιά.

Η πυτιά προέρχεται από την αρχαιοελληνική λέξη πυτία < πυετία <πυός: πρωτόγαλα.
Κάνοντας μια αναδρομή στην ιστορία της πυτιάς, μπορούμε να διαπιστώσουμε πως στην αρχαιότητα έπηζαν το γάλα μέσα σε πήλινα αγγεία, τους γαυλούς.

Διασφάλιση Ποιότητας

Ένας από τους βασικότερους στόχους της εταιρείας μας είναι η διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων μας.
Με γνώμονα την εξασφάλιση της υγείας των καταναλωτών μας αλλά και υψηλότερα δυνατά στάνταρ, εξελίσουμε συνέχεια τις διαδικασίες ελέγχων.
Μέρος αυτής της διαδικασίας είναι ο ελέγχος των συστημάτων HACCP. Έτσι εφαρμόζοντας τις αρχές του HACCP καθ’ όλη την διαδικασία ( στάδια της παρασκευής, επεξεργασίας, συσκευασίας, αποθήκευσης, και διάθεσης) εξασφαλίζουμε το καλύτερο αποτέλεσμα. Δείτε την πιστοποίηση HACCP »

Είπαν για μας ...

'Ετσι «γεννιέται» η πιο αγνή κατσικίσια πυτιά
του Νίκου Αβουκάτου - 3 Μαρτιου 2016 (http://greenagenda.gr)

Η αγάπη του για τα κοινά είναι διαχρονική και η αρχή έγινε με την εκλογή του ως δήμαρχος πριν από 14 χρόνια. Σήμερα παρά τις πολλές υποχρεώσεις στη θέση του αντιπεριφερειάρχη Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, ο Φάνης Παπάς δεν έχει ξεχάσει τη γενέθλια γη του, τον Σοχό Θεσσαλονίκης όπου δραστηριοποιείται επιχειρηματικά. Σημείο συνάντησής.. δείτε πλήρες άρθρο »